Рецепты для мультиварки ARC

[admin offline]

Мультиварка-скороварка ARC. Рецепты



Первые блюда
Щи в мультиварке
Сырный суп в мультиварке

Выпечка
Пирог "Ленивец"

Блюда с птицей (курица, индейка)
Рис с курицей
Сальтисон из куриной грудки

Блюда из мяса
Холодец
Тефтели в томатном соусе

[admin offline]

Щи в мультиварке

Мясо на косточке - 1 кг.
Капуста - 0,4 кг.
Лук - 2-3 шт.
Моковь - 2 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Вода - 3л.
Соль, специи, зелень - по вкусу.

В кастрюльку скороварки кладем мясо, заливаем водой, закрываем( не забываем проверить клапан!!!).
Режим "СУП" 25 мин. (Если мясо из морозилки - то 30 мин.)

Пока варится бульон чистим овощи, капусту шинкую соломкой, картофель кубиками, лук режу, морковь натираю на терке.
На раст. масле в сковороде пассерую лук и морковь. (Кто зажарку не любит, тот не делает)

После окончания программы открываем перепускной клапан (осторожно, чтоб не обжечься), стравливаем воздух.

Открываем кастрюльку, добавляем овощи, зажарку, соль, специи.Закрываем.
Режим "СУП" 20-25 мин.

Готово!!

[Neangel*) offline]

admin

[katenak offline]

Мои очень любят рис с курицей из чудо-котелка

цыпленок -1 шт (режу на порционные кусочки, обжариваю на подсолнечном масле в МВ на режиме "подогрев"
1 морковка (тру на крупной терке), 1 крупная луковица (режу не очень мелко) - добавляю на последних минутах обжаривания курицы. Долго не обжаривать, буквально 1-2 минутки и постоянно перемешивать.
Во время обжаривания периодически выключаю режим подогрев, чтоб не пригорало.
Поскольку маленький ребенок на общем столе, из специй добавляю только соль и перец.
добавляю рис 2 мультистакана+вода - на 1 ст риса - 2 неполных ст воды (примерно по предпоследней метке). В Рис можно "закопать" головку чеснока.
готовим на режиме "рис" 15 минут

[LuF offline]

Рецепты не напишу, что-то устала, а вот как же здорово с мультей! Сегодня она у меня потрудилась! И плов с грибами и пирог с рыбой и рыббу с картошкой на пару, все на ней поставишь и своими делами занимаешься, а она самостоятельно и очень вкусно, так пау лет и вообще без нее забуду как готовить

[Ольга Сергеевна offline]

LuF писал(а):

Рецепты не напишу

а вот зря))
ты то уже пару лет с ней, а мне как начинающему пользователю нужны подробности приготовления ВСЕГО

[LuF offline]

Ольга Сергеевна
Оль, а в нее только положи, она сама все сделает я даже рецептов не ищу, что задумала, то и готовлю, а по книжечке только первые дни , раз а3 приготовила, поняла принцип, единственное про йогурт не понятно было, моя без этой функции, вот сегодня нашла как да что

[katenak offline]

Люда, напиши, пожалуйста, рецепт пирога.

[Moondance offline]

девочки, предлагаю писать каждый рецепт в отдельной теме) так будет проще найти нужное)))))

[katenak offline]

Moondance
Рит, можно одной темой все для мульти. а в первом посте потом сделать каталог с гиперссылками на посты по разделам: первый блюда, вторые блюда, выпечка и тд...

Девочки, давайте рецепты с ФОТО!!!

[katenak offline]

Сама еще не пробовала, но очень понравился рецепт

Пирог "Ленивец"

Ингредиенты:

2 листа лаваша тонкого
500 грамм фарша (можно заменить на грибы, картошку)
лук репчатый, зелень
для заливки:
3 яйца
5 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа

Делаем фарш, добавляем лук, зелень, соль-перец по вкусу
Кладем лист лаваша
И фаршиком его намазываем :)
Сворачиваем рулетиком, также поступаем со вторым листом лаваша
Делаем заливку из яиц, майонеза и кетчупа
Смазываем кастрюльку МВ раст. маслицем и сворачиваем наши рулеты улиткой.
И заливаем (у меня не хватило заливки, я делала двойную дозу)
Включаем МВ на режим "Выпечка" 50 мин. Далее выключаем и оставляем с закрытой крышкой на 15 минут, потом еще 10 с открытой крышкой.
Берем корзиночку пароварки, вставляем в кастрюльку и волшебным движением рук переворачиваем кастрюльку

[LuF offline]

katenak

[Маманя offline]

katenak

[Любовина Татьяна offline]

Сырный суп в мультиварке
Куриная грудка
картофель
рис
сыр любой (я брала 4 плавленых сырка)
луковица
морковь
чеснок.

Обжарила на сковородке лук и морковь.
Картофель порезала кубиками, грудку небольшими кусочками.
Загрузила в мультю зажарку, картофель, курицу, рис, сыр. Посолила, добавила чеснок. Поставила на режим суп и забыла про него
Никаких хлопот (на плите его готовить муторно ).

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!! Супчик густой, нежный

[katenak offline]

на днях сделала холодец
загрузила рульку (предварительно отмачивала ее несколько часов в воде, чтобы отдала кровь), морковку, луковицу, посолила (я клала 0,5 ст.ложки, поскольку потом добавляла специи с желатином, в которых есть соль), перец душистый, лавровый лист.
120 минут на режиме "холодец" (70 все-таки маловато)
Бульон прозрачный, чистый. навар
увы, фотографировать уже нечего

[Любовина Татьяна offline]

Сальтисон из куриной грудки
Открыла для себя замечательный рецепт.
Куриная грудка (одна на 600 г была)
Луковица
Морковь
Чеснок
Перец молотый (или любая другая приправа)
Желатин 20 г
Лавровый лист.

Моем, мелко режем грудку, загружаем в мультю (я предварительно подержала в одной чашке с луком и чесноком ). Туда же кладём, порезанный кубиками, лук и шинкованную морковь. Солим, добавляем специи, пару листиков лаврушки, чеснок через пресс и неразбавленный желатин.

Дальше стала думать, что делать с режимом Поставила режим "холодец". На пол часа. И потом "мясо" на 25 мин. Подскажите, на каком режиме тушение?
Дала чуть остыть и разложила по "формам" . В холодильник на ночь
На завтрак свои бутерброды. Детей за уши не оттащить. На обед просто раскрошила кругляш и очень-очень вкусно!
А главное- своё!

[LuF offline]

Такая одна
если режим каша, то ближе к тушению, а режим суп ставлю когда более жидкое что-то тушится

[LuF offline]

Танюш, и вот по этому :

Цитата:

Сырный суп в мультиварке


Обжарила на сковородке лук и морковь.

включи режим рыба/рис, налей масла и обжаривай сразу в мульте-помешивая, выключи чуть раньше до готовности. чтобы не пережарить если еще не готово остальное, а если готово, то просто поменяй режим так быстрее и посуды меньше мыть

[Любовина Татьяна offline]

Ага ,я уже приноровилась. Поняла, что с любым включенным режимом можно зажарку делать

[LuF offline]

Такая одна
на счет Сальтисон из куриной грудки супер-рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Окса offline]

Такая одна
Танюш, а форма какая? Хочу язык сделать.

[katenak offline]

Девочки, а я тушу мясо на режиме "мясо". А овощи (рагу) на режиме рис/рыба.

[katenak offline]

Загрузила сейчас мультаварку ТЕФТЕЛЯМИ. Пусть трудится, а я чайку выпью

Тефтели в томатном соусе
рис (предварительно варю как минимум до полуготовности)
фарш мясной (всегда беру говядина/свинина=2/1) солим, перчим (в МЕТРО продаются банки с замечательными натуральными специями, очень нравятся специи для фарша), добавляем 1 яйцо, все тщательно перемешиваем.
Кто любит тефтельки пожирнее и посочнее, можно добавить грамм 100 мелко порезанного шпика.
В это время обжариваем в мультиварке на режиме рис/рыба (периодически выключаем и снова включаем, чтоб не подгорело) на подсолнечном масле лук (2 большие или 3 средние луковицы) и морковь (1 большая или 2 средние), выключаем, часть откладываем на тарелку.
Далее лепим тефтели, размер выбираем на свой вкус. Выкладываем тефтели на пережарку слоями, перекладывая слои отложенной на тарелку пережаркой. Заливаем тефтели томатным соусом. Если есть домашний томатный соус/сок, я добавляю к нему немного покупного краснадарского соуса или кетчупа + специи. Если нет самодельного соуса, можно размешать томатную пасту с водой (1 ст.л. на стакан воды). Либо полностью заливать только краснодарским соусом.

Готовим на режиме "мясо".

P.S. В Краснодаре томатный соус "Краснодарский" - редкость. Я бы даже сказала больше - проблема найти печалькааааа.....

[Любовина Татьяна offline]

Окса

С формой не заморачивалась , выложила своё творение в контейнер для дет. бутылочки. Оставшуюся часть в стакан.
А вообще, можно "подогнать" пластиковую бутылку. В след. раз так и сделаю, когда на всю семью делать буду.

[Любовина Татьяна offline]

Куриный рулет с печенью, омлетом и болгарским перцем
Сама не пробовала, дети хвалили.
1 куриная грудка (весом около 500 грамм, можно больше);
200 грамм куриной печени;
1 луковица;
2 яйца;
1 красный болгарский перец;
1 зубчик чеснока;
соль;
специи для курицы;
растительное масло.

По задумке, всё должно было готовиться в мульте, но я решила сократить этот процесс по времени, поэтому...
На одной сковороде пожарила омлет (взбив яйца с солью).
На второй обжарила печень с луком (лук не мельчила). Не солила.
Порезала перчик, омлет порезала соломкой.
Печень измельчила блендером, добавив зубчик чеснока и соль.
Грудку помыть, обсушить бумажными полотенцами. Аккуратно извлечь из куриной грудки все кости. Удаляя кости, старайтесь не повредить саму грудку, чтобы в ней не появились разрезы или разрывы.(У меня не получилось ) И отбила я плохо, надо было лучше- терпения не хватило Положить куриную грудку между двух слоев пищевой пленки и очень хорошо отбить, так, чтобы площадь филе из куриной грудки увеличилась как минимум в два раза. Лучше отбивать его рукояткой ножа или скалкой. Натереть отбитое куриное филе солью и специями для курицы и дать ему пропитаться специями в течение двадцати – тридцати минут.
Потом выложить на грудку печень и начинку погуще надо бы было, я на два рулета распределить хотела, но на второй меня не хватило ) Сворачиваем в плотный рулет и в мультю. Готовим на пару 30 мин . Потом даём остыть (не разворачиваем ), и убираем на пару часов в холодильник. Потом уже можно убрать фольгу
Холодная закуска готова!!!
Я не пробовала, но мясо не должно быть сухое, т.к. готовится на пару. Как попробую- отпишусь
Выглядит и пахнет аппетитно

[katenak offline]

Такая одна
Класс.
Я не уловила. В мульте в фальге на пару готовить? или когда рулет в фольгу заворачивать?

[Любовина Татьяна offline]

Завёрнуть рулет и в фольгу его. В мультю загружать в фольге
А снимать уже когда полностью остынет

[katenak offline]

Такая одна
обязательно своим сделаю. мультя и рулеты - сейчас единственное спасение. ооочень жарко у нас..

[admin offline]

Делитесь своими рецептами

[Ольга Сергеевна offline]

делаю кулич в мультиварочке
если получится вкусная и красивая))) выложу фото и рецептик