Рыбное суфле

[Moondance offline]

Ингридиенты:


-200 г рыбного филе ( 1 кг)
- 1/4 средней луковицы ( 1 луковица)
-1/3 средней моркови (1 морковь)
- 1 яйцо ( 2 яйца)
- 4 ст.л. сметаны (5 ст.л. натурального йогурта)
-соль
-перец

Приготовление:
1. Рыба, лук, морковь пропускается через мясорубку.
2. Добавляется сметана(йогурт) и желток,cоль,перец. все хорошо перемешиваем.
3. Белок взбивается в густую пену и аккуратно вводим в фарш.
4. Силиконовые формы смазываем сливочным маслом (я делала в стеклянную форму) и на режиме пар 15 минут (у меня в духовке на 30-40 минут,после 20 минут закрыла верх фольгой,чтоб не подгорело) запекаем.


я в духовке передержала, т.к. немного забыла про рыбу)
детки скушали за 1 раз)))))
форма 15 см в диаметре)

приятного аппетита