Узбекские и татарские блюда

Внимание! Для написания сообщений и просмотра вложений в этой теме необходима регистрация!
Сообщений: 143 1, 2, 3, 4, 5
#31
27 янв 2011, 09:35

Ну, кто со мной ? :-P
Делимся рецептами узбекских, казахский, татарских, уйгурских блюд.
Последний раз редактировалось Astilla 17 фев 2011, 20:04, всего редактировалось 1 раз.
Astilla
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#32
09 фев 2011, 21:04

Selena
сейчас чужой кину, потом отредактирую.
Безответственный участник СП.
DAS
offline
Почетный участник СП
Почетный участник СП
Аватара пользователя
 
#33
09 фев 2011, 21:12

Эчпочмак
(треугольник) (рецепт украла и добавила свои коментарии и фотку)

Мясо (можно птицу, можно говядину и О! преступление - даже свинину, а можно микс из разного мяса)
Картофель
Лук
Соль, перец
Дрожжевое тесто

Мясо мелко нарезать, но я предпочитаю прокрутить. К мясу добавить мелко нарезанный картофель , лук, соль, перец. Я еще добавляю маленькую дольку чеснока, разные травки и чуть кефирчика или сметаны, что бы начинка была сочнее. Все перемешать.

Тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать лепешки, положить начинку, приподнять с трех сторон края теста и защипать края. Получится треугольник. - "эчпочмак" .
Выпекать в духовке.

Изображение
Изображение
Безответственный участник СП.
DAS
offline
Почетный участник СП
Почетный участник СП
Аватара пользователя
 
#34
09 фев 2011, 21:36

DAS
*THUMBS UP* с тебя приглашение на такую красоту O=)
mama juliya
offline
Почетный участник СП
Почетный участник СП
Аватара пользователя
 
#35
10 фев 2011, 01:23

БАЛИШ
Пока только восстанавливаю фото процесса, текст напишу потом, когда станет более стабильно
Изображение Изображение
Изображение Изображение
Изображение Изображение
Изображение Изображение
Изображение

При приготовлении применялось: силиконовый коврик, силиконовая кисточка и силиконовые прихватки из закупки Элены
Astilla
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#36
10 фев 2011, 12:23

DAS писал(а):

Эчпочмак (треугольник)

приготовила вчера.
Но так как рецепт Оли был утерян %) Готовила по памяти и фоткам из инета.
Там в центре надо было оставить ма-аленькие дырочки, так вот эти дырочки расползлись и стали большие, + ко всему на аол пути готовки почему то погасла духовка *DASH* минут 15 они стояли просто так. . Духовку включила, но видно передержала их. подсохло тесто. Короче было весело.
Вкус у них какой то неоднозначный... *SCRATCH* Вкусно, но непривычно.
Selena
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#37
10 фев 2011, 14:40

mama juliya писал(а):

DAS
*THUMBS UP* с тебя приглашение на такую красоту O=)

А потом все дружно к Astilla на плов напрашиваемся! :-D :-D :-D
надин1
offline
Почетный участник СП
Почетный участник СП
Аватара пользователя
 
#38
10 фев 2011, 14:45

надин1 писал(а):

А потом все дружно к Astilla на плов напрашиваемся!

Только партиями, а то на кухне не поместитесь - как за процессом наблюдать? ;-)
Astilla
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#39
10 фев 2011, 16:07

надин1 писал(а):

mama juliya писал(а):

DAS
*THUMBS UP* с тебя приглашение на такую красоту O=)

А потом все дружно к Astilla на плов напрашиваемся! :-D :-D :-D

ага, можно свой "Званный ужин" устроить :-D а потом дружно отправимся в тему viewtopic.php?f=140&t=7874&start=0
mama juliya
offline
Почетный участник СП
Почетный участник СП
Аватара пользователя
 
#40
10 фев 2011, 17:24

Astilla писал(а):

надин1 писал(а):

А потом все дружно к Astilla на плов напрашиваемся!

Только партиями, а то на кухне не поместитесь - как за процессом наблюдать? ;-)

У меня большая кухня :-[ :-[ :-[
shechka
offline
Золотой участник СП
Золотой участник СП
Аватара пользователя
 
#41
10 фев 2011, 20:02

shechka писал(а):

У меня большая кухня

А казан есть? А то как-то со своим казаном и ножами на ЮЗ ехать...
Astilla
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#42
10 фев 2011, 20:07

У меня большой казан. А та тема мне не поможет. Мне туда даже заходить стыдно со своими параметрами)))))))))))
надин1
offline
Почетный участник СП
Почетный участник СП
Аватара пользователя
 
#43
10 фев 2011, 23:19

Astilla писал(а):

shechka писал(а):

У меня большая кухня

А казан есть? А то как-то со своим казаном и ножами на ЮЗ ехать...

Нету.Есть утятница.Чугунная.
shechka
offline
Золотой участник СП
Золотой участник СП
Аватара пользователя
 
#44
12 фев 2011, 05:47

Кто про казан спрашивал?
Изображение
Вот такой нашла в закупке силикона . Чугунный. 4,5 л - очень оптимальный размер. Все лучше утятницы.
Astilla
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#45
12 фев 2011, 10:02

Astilla писал(а):

Кто про казан спрашивал?
Изображение
Вот такой нашла в закупке силикона . Чугунный. 4,5 л - очень оптимальный размер. Все лучше утятницы.

только вчера муж озадачил поискать казан! А ты за меня нашла! *DANCE* @}->-- Он у меня родился в Ташкенте и плов в утятнице его не устраивает, говорит, что неравномерно тепло распределяется
Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась и пошла УКРАШАТЬ МИР! :-) если стоп или пора оплачивать звоните! 892ноль21ноль309пятьИзображение
lar4ik
offline
Золотой участник СП
Золотой участник СП
Аватара пользователя
 
#46
12 фев 2011, 10:08

lar4ik
А я давно на вот такой смотрю:
Изображение
9850 Титан Кастрюля - казан с крышкой - сковородой 5 л.
Закупка здесь:
viewtopic.php?f=21&t=1287&start=0
Зая
offline
Почетный участник СП
Почетный участник СП
 
#47
12 фев 2011, 10:12

Зая, тоже прикольный казан, но я пока банкрот.. пока присматриваю. А там дно круглое что ли?
Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась и пошла УКРАШАТЬ МИР! :-) если стоп или пора оплачивать звоните! 892ноль21ноль309пятьИзображение
lar4ik
offline
Золотой участник СП
Золотой участник СП
Аватара пользователя
 
#48
12 фев 2011, 10:33

lar4ik писал(а):

Он у меня родился в Ташкенте и плов в утятнице его не устраивает, говорит, что неравномерно тепло распределяется

Вау! Земляк! Он прав, в утятнице неравномерно.
Зая, прикольно, но... и жарить и закрывать... У меня и так муж все железные (не эмалированные) крышки от казанов повыкидывал - пахнут :-! Спасибо Элене, стеклянными обеспечила.
Astilla
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#49
12 фев 2011, 20:16

shechka писал(а):

Astilla писал(а):

надин1 писал(а):

А потом все дружно к Astilla на плов напрашиваемся!

Только партиями, а то на кухне не поместитесь - как за процессом наблюдать? ;-)

У меня большая кухня :-[ :-[ :-[


а у меня двор ))) предлагаю на лето освоить блюда на костре ))) мангал есть
Григачка
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#50
12 фев 2011, 20:17

Григачка писал(а):

shechka писал(а):

Astilla писал(а):

надин1 писал(а):

А потом все дружно к Astilla на плов напрашиваемся!

Только партиями, а то на кухне не поместитесь - как за процессом наблюдать? ;-)

У меня большая кухня :-[ :-[ :-[


а у меня двор ))) предлагаю на лето освоить блюда на костре ))) мангал есть

ух ты! *DANCE*
Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась и пошла УКРАШАТЬ МИР! :-) если стоп или пора оплачивать звоните! 892ноль21ноль309пятьИзображение
lar4ik
offline
Золотой участник СП
Золотой участник СП
Аватара пользователя
 
#51
12 фев 2011, 20:21

lar4ik писал(а):

Григачка писал(а):

shechka писал(а):

Astilla писал(а):

надин1 писал(а):

А потом все дружно к Astilla на плов напрашиваемся!

Только партиями, а то на кухне не поместитесь - как за процессом наблюдать? ;-)

У меня большая кухня :-[ :-[ :-[


а у меня двор ))) предлагаю на лето освоить блюда на костре ))) мангал есть

ух ты! *DANCE*


теперь осталось дождаться согласия главного повара по Узбекским и Татарским блюдам )))
Григачка
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#52
12 фев 2011, 21:43

Григачка писал(а):

а у меня двор ))) предлагаю на лето освоить блюда на костре ))) мангал есть

Зачем летом? Весна скоро ;-)
Изображение
Astilla
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#53
12 фев 2011, 22:16

Самый вкусный плов делал мой папа на костре.... Жаль больше его никогда не поем((((
надин1
offline
Почетный участник СП
Почетный участник СП
Аватара пользователя
 
#54
12 фев 2011, 23:35

Григачка писал(а):

lar4ik писал(а):

Григачка писал(а):

shechka писал(а):

Astilla писал(а):

надин1 писал(а):

А потом все дружно к Astilla на плов напрашиваемся!

Только партиями, а то на кухне не поместитесь - как за процессом наблюдать? ;-)

У меня большая кухня :-[ :-[ :-[


а у меня двор ))) предлагаю на лето освоить блюда на костре ))) мангал есть

ух ты! *DANCE*


теперь осталось дождаться согласия главного повара по Узбекским и Татарским блюдам )))

А твой двор всех желающих вместит? :-[ :-[
shechka
offline
Золотой участник СП
Золотой участник СП
Аватара пользователя
 
#55
14 фев 2011, 12:44

Astilla писал(а):

Григачка писал(а):

а у меня двор ))) предлагаю на лето освоить блюда на костре ))) мангал есть

Зачем летом? Весна скоро ;-)
Изображение

о! у меня такой же казан...и плов на костре намнооого вкусней чем на плите))) блин, ну когда ж весна то уже))
TAHR
offline
Почетный участник СП
Почетный участник СП
Аватара пользователя
 
#56
14 фев 2011, 12:48

TAHR писал(а):

у меня такой же казан...

(потупив глазки) у меня это... четыре казана - 1 литр, 4 литр, 8 литровый и 16 литровый (см. картинку)
Astilla
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#57
14 фев 2011, 12:50

мэгги, классный какой! Муж бы обзавидовался.
Astilla
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#58
14 фев 2011, 12:54

Astilla писал(а):

TAHR писал(а):

у меня такой же казан...

(потупив глазки) у меня это... четыре казана - 1 литр, 4 литр, 8 литровый и 16 литровый (см. картинку)

у нас только маленький остался после переезда, в воронеже можно купить ХОРШИЙ казан большой? весной надо будет встраивать на терассе, а если даже видела, все какие то тонюсенькие :-(
Ясмин
offline
 
#59
14 фев 2011, 13:02

мы с собой с казахстана привезли целых два здоровых казана, плов только в них )) красотень )))
ВЫКУП ДОЛГОВ СТРАХОВЫХ КОМПАНИЙ! ПОМОЩЬ В ПОЛУЧЕНИИ СТРАХОВОГО ВОЗМЕЩЕНИЯ ПРИ ДТП
Nino
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#60
14 фев 2011, 13:08

Nino писал(а):

мы с собой с казахстана привезли целых два здоровых казана, плов только в них )) красотень )))

а вы там жили?
Ясмин
offline
 
#61
14 фев 2011, 13:13

Astilla писал(а):

TAHR писал(а):

у меня такой же казан...

(потупив глазки) у меня это... четыре казана - 1 литр, 4 литр, 8 литровый и 16 литровый (см. картинку)

у меня один, но большой))
TAHR
offline
Почетный участник СП
Почетный участник СП
Аватара пользователя
 
Пред.След.

Сообщений: 143 1, 2, 3, 4, 5

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 16