Салат с жареными баклажанами

Рецепты салатов простые и изысканные. Салаты, рецепты от участников форума. Добавляйте темы-рецепты салатов в этом форуме и получайте СП.Бонусы
Внимание! Для написания сообщений и просмотра вложений в этой теме необходима регистрация!
Сообщений: 4 Страница 1 из 1
#1
26 окт 2010, 14:36

Этот салат в нашей семье делается очень давно и является одним из самых любимых.
Ингридиенты (количество не пишу, зависит от салатницы):
баклажаны
помидоры
балгарский перец
лук, чеснок
соль, масло растительное
Баклажаны обжарить с двух сторон - это самая долгая и не любимая часть приготовления :) Дальше все просто и быстро.
Выкладываем слой баклажанов в глубокую салатницу (вкуснее будет, если делать несколько слоев, это у меня уже второй слой)
Изображение
Затем измельченный чеснок (кол-во по вкусу, мне кажется у меня тут многовато получилось)
Изображение
и лук (резать лучше кольцами, у меня просто большая луковица была), его можно не жалеть, он очень вкусно замаринуется ))
Изображение
помидорки
Изображение
ну и перчик!

Каждый слой солим, сверху кладем тарелочку и немного придавливаем (можно даже поставить под не большой пресс).
Сверху чуть поливаем не рафинированным (или по вкусу) полсолнечным маслом (можно вообще не поливать и так нормально будет, так как масло есть в баклажанах). Оставляем на ночь настаиваться! На слудующий день радуем всех вкусным салатиком!
Вложения
2ff47a5bf143.jpg
2ff47a5bf143.jpg (41.35 КБ) Просмотров: 1287

Galakty
offline
Опытный участник СП
Опытный участник СП
Аватара пользователя
 
Набор Организаторов СП
#2
03 дек 2010, 11:22

Galakty писал(а):

Баклажаны обжарить с двух сторон - это самая долгая и не любимая часть приготовления :) Дальше все просто и быстро.

А вот если взять такие баклажанчики с чесночком и лучком, да с перчиком, добавить к ним нарезаные колечками помидоры и зелень, все это протомить в кастрюле полчасика, и потом полить сметанным соусом (смешать стакан сметаны + треть ч.л. соли + 1 ч.л. сахара + пара столовых ложек сока лимона), то будет классная горячая закуска. *THUMBS UP*
tln
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#3
07 дек 2010, 01:22

:-D ага, можно нарезать, а потом решить... салат или горячее
Galakty
offline
Опытный участник СП
Опытный участник СП
Аватара пользователя
 
#4
07 дек 2010, 13:30

Galakty писал(а):

ага, можно нарезать, а потом решить... салат или горячее

Причем решение насчет холодного можно в любой момент изменить - выложил салат в катрюлю, чуть водички и на плиту. ;-)
tln
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 

Сообщений: 4 Страница 1 из 1

Как разместить свой рецепт:
- Создать новую тему
- написать рецепт
- загрузить фото блюда через меню "Добавить вложения"
- нажать "Использовать как изображение темы"
- в завершении кнопка "Отправить"

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 41