Оладушки на молоке без дрожжей

Выпечка - рецепты с фото и описанием
Внимание! Для написания сообщений и просмотра вложений в этой теме необходима регистрация!
Сообщений: 8 Страница 1 из 1
#1
16 апр 2014, 05:25

Сегодня искал рецепт, делюсь...

Ингредиенты:

500 мл. - молоко
2 шт - яйца
1 - 1,5 стак. - мука
4 стол.л. - сахар
0,5 чайн.л. - сода
1 стол.л - уксус
7 стол.л. - растительное масло
0,5 стол.л. - соль

Время приготовления: 0 часов, 30 минут

Способ приготовления:

Молоко влить в миску с высокими бортами, добавить туда яйца, сахар, соль, соду, гашеную уксусом.
В миске смешать и взбить как следует венчиком все ингредиенты.
Не переставая мешать, постепенно всыпайте муку, старайтесь, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как полу-жидкая сметана, оно должно литься, но в то же время литься густой, тягучей струей, чтобы, когда вы выливаете его из ложки на раскаленную сковороду, оно не растекалось как блин, а оставалось в пределах размера оладушка. Взбейте все как следует, чтобы в тесте для оладушков не было мучных комочков.
Добавьте в тесто 2-3 столовые ложки растительного масла (это поможет оладушкам легче отставать от сковороды).
Сковороду раскалите, нагрейте в ней немного растительного масла (3 столовые ложки).
По одному ложкой выливайте оладушки и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон.
Оладушки будут немного подниматься во время жарки, хоть они и без дрожжей.
IMG_0386%5B1%5D.JPG

admin
offline
Администратор
Администратор
Аватара пользователя
 

Купи Подарочный сертификат и умножь его в два раза!
#2
18 апр 2014, 10:24

еще соду можно гасить кипятком)
а молоко заменить кефиром, тогда сода хорошо гасится именно кефиром)))
Moondance
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#3
18 апр 2014, 10:42

У меня муки получилось чуть больше чтобы густо было, а соды малова то чтобы поднялись :-D кулинар я никчемный *PARDON* а рецепт мне понравился)))
zvezdulik
offline
VIP участник СП Клаб
VIP участник СП Клаб
Аватара пользователя
 
#4
18 апр 2014, 11:57

Комментарий к файлу: вот что получилось
Блинчики

IMG_0386[1].JPG
вот что получилось
Блинчики

admin
offline
Администратор
Администратор
Аватара пользователя
 
#5
18 апр 2014, 12:01

соду гасил лимонным соком
admin
offline
Администратор
Администратор
Аватара пользователя
 
#6
01 дек 2018, 15:36

Как испечь оладушки на молоке.
Оладьи сметанные
Изображение
Быстрое решение завтрака. Нежные, теплые, пушистые оладушки. А если еще и с вкусным джемом? Кто устоит?
Продукты
(на 4 порции)
Мука - 2 стакана
Яйца куриные - 3 шт.
Сметана - 1 стакан
Сахар - 2 ст. ложки
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки
Уксус - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - сколько уйдет

Как приготовить оладьи из сметаны:

В миску вбить яйца, добавить сахар.
Взбить хорошо яйца с сахаром.
Погасить соду уксусом, добавить в миску.
Затем добавить сметану, хорошо перемешать. Муку просеять. Порциями добавлять муку, взбивать венчиком, чтобы не было комков.
Растопить сливочное масло в сковороде. Теплое масло вылить в тесто. Хорошо взбить. Тесто готово.
Разогреть сковороду. Налить 1-2 ст. ложки растительного масла. Выложить столовой ложкой оладушки в сковороду. Жарить оладьи из сметаны на среднем огне около двух минут с одной стороны до золотистого цвета.
Затем перевернуть и так же жарить оладьи из сметаны с другой стороны. Так пожарить все оладушки. Масло добавлять по мере надобности по 1 ст. ложке.
Оладьи сметанные готовы.
Подавать оладьи из сметаны теплыми со сметаной, вареньем, медом, джемом, сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
Петрова Людмила
offline
Новичок в СП
Новичок в СП
Аватара пользователя
 
#7
01 дек 2018, 20:49

m05009
Любовина Татьяна
online
VIP Организатор СП
VIP Организатор СП
Аватара пользователя
 
#8
04 дек 2018, 15:42

Петрова Людмила
klass
admin
offline
Администратор
Администратор
Аватара пользователя
 

Сообщений: 8 Страница 1 из 1

Как разместить свой рецепт:
- Создать новую тему
- написать название темы (рецепта)
- написать рецепт
- загрузить фото блюда через меню "Добавить вложения"
- нажать "Использовать как изображение темы"
- в завершении кнопка "Отправить"

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 91